体验基层工作，传承吃苦精神

本网讯（通讯员 张琬琪）俗话说得好:“心在基层，才能掌握实情；身在基层，才能把事办成；根在基层，才能枝叶茂盛；力在基层，才能业绩盈盈；爱在基层，才能心心相融；乐在基层，才能幸福永恒。”让学生到生产一线学习、体验是农业学校的鲜明特色，也是从事农业行业人们的不可或缺的宝贵经验。“厚植爱农情怀，练就兴农本领”，为深入贯彻吃苦耐劳精神，锻炼兴农强农本领，在实践中学习养殖知识，河南农业大学动物科技学院张琬琪于2023年7月5日来到了江苏省盐城市东台市永丰林生态园进行南美白对虾养殖的学习和参观。

首先，张琬琪与当地的养殖户进行交流，了解到南美白对虾的养殖过程中水质很关键，俗话说得好:养虾先调水。养殖户学习养虾的第一步往往是学习看水，所谓看水，指的是观察水色、观察藻相、根据水质指标判断水体状态。水产养殖业与畜禽养殖不同的地方在于，水产养殖对象生活在水体中，养殖对象的健康状态无法及时用肉眼观察到，由于养殖对象一直生活在水体中，水质的好与坏
能在很大程度上影响养殖对象的生长状态。

图为张琬琪在参观小棚

接着，张琬琪又与养殖户沟通，深入了解水质指标是如何判断的。养殖户告诉她，平时他们会用一些测水的试剂来检测，主要的检测指标有pH、亚硝酸盐、氨氮、余氯、总碱度、钙镁离子，部分养殖地区会缺少钾离子，需要定期检测。养殖户还告诉我，养殖南美白对虾分为三个时期，前期、中期和后期，每个时期的水质标准大不相同。前期pH要保持在7.8-8.6，随着养殖时间的推移，pH会有所下降，到后期的时候往往在7.8左右。亚硝酸盐在养殖前期要经常检测，尽量保持为0，而到后期，由于投喂的饲料远高于前期，亚硝酸盐往往无法控制，处于很高的水平，但是由于后期对虾抵抗力较高，只要保持较高的盐分便不会出现问题，否则会造成中毒现象。余氯会腐蚀对虾的腮部，影响对虾进食以及呼吸，在前中期很容易造成对虾死亡以及吃料慢，严重的甚至爆塘，而到达后期，水体中难免会有一些余氯，不会有大问题。氨氮在前中期要保持在0.4以下，后期达到0.6也可以的。总碱度提现的是水体中的生产力，总碱度越高生产力越强，一般要使总碱度高于80-100，后期要及时补充，防止消耗。钙镁离子也是很重要的指标，对虾的生长过程中需要一直蜕壳，水体中的钙镁就会被一直消耗，养殖户

需要定期检测，保证钙镁离子不低于200，最佳比例是钙:镁为1:3。

图为张琬琪在参观卖虾

最后，张琬琪请教了养殖户水质指标不正常时应该怎样处理，养殖户告诉她，pH较高时是由于水质过肥，需要用红糖加上乳酸菌来降低，pH过低时是因为水质瘦，要用生石灰提高。亚硝酸盐是由于对虾的残饵粪便分解产生的，需要增加改低频率，使用四羟基硫酸磷进行改底。氨氮高的原因有很多，可能是井水没有充分曝气，可能是由于亚硝酸盐太高转化成氨氮，可能是井水水质不适合养殖，要找准原因再调整，可以使用光合细菌和碳源泼洒至水体中。余氯处理起来较为简单，使用小苏打撒入水中，根据严重程度确定使用次数，次日即可见效。

张琬琪今日行程满满，受益颇多，养殖行业需要步步为营，小心为上，养殖的风险很大，需要养殖人员熟知养殖规律，能够处理各种指标变化带来的影响，能够敏锐察觉并及时处理各种危险因素。水产养殖行业是一个潜力巨大、大有可为的行业，此次体验让她下定决心深耕于水产行业，激励她更加努力的学习。